Tag "Sativum"

Sebzeler 0 Comments

Bezelye – Pisum Sativum

Bezelyenin İtalya’ dan geldiği sanılır. Taze bezelye ile kurusu arasındaki besin farkları oldukça fazladır. Aşağıda bu fazlalığı gösterir bilgileri paylaşacağız. 100 Gram Taze Bezelyede 6,6 Albümin bulunurken Kuru Bezelyede bu

Bitkiler ve Baharatlar 0 Comments

Kimyon – Coriandrum Sativum

Akdeniz kıyılarında yetişen bu bitkinin kökeni Orta Asya’dır. Kimyon tane ve toz halinde kullanılır. Sindirimi kolaylaştırdığından, kuru fasulye, nohut gibi yemeklere ve bazı peynirlere katılır. Zeytinyağı ile çok iyi bağdaşır.

Bitkiler ve Baharatlar 0 Comments

Kişmiş – Coriandrum Sativum

Akdeniz yöresinde çok yetişen bu bitki, tane olarak veya toz halinde kullanılır. Özelliği sarımsağın kokusunu yansızlaştırmasıdır. Bir çok et çeşitlerinde bazı çerezlerde ve sos yapımında kullanılır. Ayrıca bazı baharat karışımlarına