Tag "Officinalis"

Bitkiler ve Baharatlar 0 Comments

Biberiye (Kuşdili-Rosemarinus offıcinalis)

Biberiye (Kuşdil i- Rosemarinus offıcinalis) Eski çağlarda kutsal bir bitki ve aşk simgesi sayılan biberiye, 16. yüzyılda “Macar Kraliçesinin” adıyla ün saldı. Macar Kraliçesi Isabelle için hazırlanan su biberiye çiçekleri,

Beslenme 0 Comments

Yenibahar (Primenta offıcinalis)

Yenibahar (Primenta offıcinalis) Bu baharatın kokusu tarçını, karanfili, karabiberi ve küçük hindistan cevizini andmr. Yenibahar bir bitkinin meyvesidir ve genellikle karabiber gibi toz halinde kullanır. Tane olarak çorbalara, sulu yemeklere,

Bitkiler ve Baharatlar 0 Comments

Rezene – Foenicum Officinalis veya Foenicum Vulgare

Taneleri kimyonu andıran bu bitki tıpta bronşit, nefes darlığı, boğmaca, kabızlık, sindirim aygıtı yetersizliği ve bağırsak gazlarının giderilmesinde kullanılır. Sindirime yardımcı olunduğundan, nişastalı yemeklere, lahanaya, lahana turşusuna, ekmek hamuruna ve