Tag "Curcuma Longa"

Bitkiler ve Baharatlar 0 Comments

Zenteçal (Curcuma longa)

Zenteçal (Curcuma longa) Bu kök gövde altın renginden dolayı “Hindistan safranı1′ diye adlandırılır. Çeşnisi pek etkili olmadığından, bazen de “yoksulun safranı” denir. Hindistan’ın körilerine, pirinçlerine koyu san rengi veren zerdeçaldır.

Bitkiler ve Baharatlar 0 Comments

Zerdaçal – Curcuma Longa

Bu kök gövde altın renginden dolayı Hindistan Safranı diye adlandırılır. Çeşnisi pek etkili olmadığından, bazen de yoksulun safranı denir. Hindistanın körilerine, pirinçlerine koyu sarı rengi veren zencefildir. Asyanın birçok ülkesinde