Süt Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Süt Hakkında Bilmeniz Gerekenler

İnsana birçok yönden yararlı olan süt, bozulmaya aday bir besin maddesidir. Sağıldığı andan tüketicinin eline geçinceye kadar geçirdiği aşamalarda sütün temizliğine titizlikle önem verilmelidir.

Önem verilmesi gereken bir başka nokta da hayvanın beslenmesi, bakımı ve sağlık durumudur. Normal beslenen, sağlıklı bir hayvanın 1 (bir) litre sütünde 35 gr. albümin (4 yumurta),30-40 gr. yağlı madde  (45-47 gr. Tereyağı) 50 gr. şeker veya laktoz bulunur. Bütün bu özelliklerden yararlanmak için sütün taze olması gerekir. Bozulmaması için süt birçok aşamalardan geçer. İster pastörize edilsin, ister sterilize edilsin, en sağlıklı ve yararlı süt ineğin memesinden sağılıp kullanılan süttür. Süt, işlem gördükçe besin değerini kaybeder.

 

süt içmekBesin uzmanlarının süt üzerindeki görüşleri değişiktir. Kimine göre süt (özellikle de inek sütü ve pastörize sütler) verem mikrobu taşıdığından, çocuklarla yaşlıların düşmanıdır. Yoğurt ve sütten yapılan ürünler de aynı olumsuz özellikleri taşır. Süt 70 derecede pastörize edilir. Bu ısıda verem ve tifo mikropları ölmez. Süt ürünleri içinde en az zararlı olan tuzu alınmış beyaz peynirdir.

 

Bebeklerin, yaşlıların ve anne adaylarının süte gereksinimi olduğu bilinir. Süt anne adayının dişlerini korur. Doğacak çocuğun dişlerinin normal gelişmesini sağlar. Günde içilen yarım litre süt bedenin gereksinimlerini karşılar.  Bedenin birçok hastalığa karşı koymasına yardımcı olur. Sütün sindirimi ağırdır, birçok mideye el vermez. Sütten yararlanmayanlar onun yerine yoğurt yiyebilirler. Karaciğerinden rahatsız olanlara süt tavsiye edilmez. Zor sindirenler sütü içer içmez bir miktar da limon suyu içmeli. Limon suyu sütün midede pıhtılaşmasını sağlar, böylece sindirim kolaylaşmış olur.

 

Ancak sütün bazı zararları da vardır. Sütün Zararlarını Okumak için Buraya  Tıklayın.

 

 

 

Previous Sütün Zararları
Next Yin-Yang Dengesi

About author

You might also like

Yağlı Bitkiler 0 Comments

Amerikan Fıstığı (Arachis hypogafa)

Özellikle Afrika’da, Hindistan’da, Çin’de ve Amerika’da bol yetişen bu yağlı bitkide A, Bl, B2 vitaminleri, nikotinik asit, protein, lipit ve glüsid bulunur. Yağ, albümin ve tuzu bol olduğundan artritliler ölçülü

Meyveler 0 Comments

Greyfurt (Citrus paradisi)

Tadı biraz buruk olan bu meyve iyi bir iştah açıcıdır. Bundan dolayı yemeklerden önce yenmesi tavsiye edilir. Pavlov, hafif acımsı bir tat, dil mukozalarına değdiği zaman sindirim öz sularının olumlu

Beslenme 0 Comments

Yin-Yang Dengesi

Yin-Yang Dengesi ve Bunun İnsan Üzerindeki Etkileri Bedenimizde su boldur. Ancak aşırı su içmek zararlıdır. Çünkü su hücrelerimize besin sağlar ve bedenimizin ısısını düşürür. Aşırı su böbrekleri ve kalbi yorar, bunların

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply