Yemek Yap

Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
   4 parça ince dövülmüş biftek
   Yarım çay bardağı zeytinyağı
   10 gr tereyağı
   1 soğan
   400 gr shiitake mantarı
   2 yemek kaşığı krema
   3/4 çay bardağı sıcak su
   Tuz
   Taze çekilmiş karabiber
   Kekik

Mantarlı et sarma: 

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları ufak doğrayıp soğana ekleyin ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun. Kremayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.

Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin. Mantarlı harcı etlerin kenar kısmına paylaştırıp, taze kekik serpiştirin. Sıkıca rulo şeklinde sarın ve açılmaması için kürdanlarla tutturun.

Kalan zeytinyağını ve tereyağını tavaya alın. Rulo şeklindeki etleri tencereye alıp önce yüksek ateşte kızartın. Sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekip kızarıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.

Mantarlı et sarma artık hazır, afiyet olsun.