Kişi Sayısı: 2 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Malzemeler:
8 dilim jambon
2 kırmızıbiber
2 yumurta
50 ml krema
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
10 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiberli yumurta:
Lezzet’in bu muhteşem tarifleri ile kahvaltı sofralarınıza ayrı bir özen katın. Jambon ve kırmızıbiberi tereyağında kavurun. Bir kapta krema, kaşar peyniri, tuz ve karabiberi karıştırın.
Jambonlu karışımı küçük bir fırın tepsisine alın. Üzerine kremalı karışımı döküp, yumurtaları kırın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 8–10 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Kırmızıbiberli yumurta artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Malzemeler:
6 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kırmızı soğan
2 kırmızıbiber
1 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
3~4 yaprak taze kişniş
400 gr kiraz domates
1 kesme şeker
Domatesli yumurta:
Domatesin lezzet kattığı pratik tariflerle siz de en güzel zamanı yakalayın! Yağı tavada ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. İnce doğranmış biberi, sarımsağı, kişnişi ekleyip 5 dakika kavurun. Domates, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sosu arayalarak yumurtaları boşluklara kırın ve kısık ateşte pişirin. Kişniş yaprağı ve karabiber serpiştirip sıcak servis yapın.
Domates
Patlıcangiller familyasından domates, soslar ya da turşu yapımında kullanılan, çiğ ya da pişmiş tüketilen kırmızı meyveleri için yetiştirilen yıllık bir bitki. Su açısından zengin olan domates bol miktarda C, A ve B vitamini içerir. Ülkemizde genellikle Marmara, Ege ve Akdeniz’de yetişir. Taze domatesler sert, etli, parlak, kırışıksız, çatlaksız ve tercihen tek renk olmalıdır. Hafif yeşil olan domatesler sıcak bir yerde kızarır.
Domatesli yumurta artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
3 Organik yumurta beyazı
1 Organik yumurta sarısı
2 dal maydanoz
1 domates
1 sivri biber
Tuz
Karabiber
Maydanozlu omlet: İster iftar, ister sahurda yumurta ile sağlıklı beslenin. 3 adet organik yumurta beyazı ile 1 adet organik yumurta sarısını iyice çırpın. İçine ince kıyılmış 2 dal maydanozu, kabukları soyulup küp doğranmış domatesi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış sivri biberi ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp yağsız tavada pişirin.
Maydanozlu omlet artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
1/2 paket pastavilla bukle
20 ml sıvı yağ + 2 sap taze soğan
1 sap taze sarımsak
1 adet tatlı biber
2 adet sosis
3 adet yumurta
1 kahve fincanı krema
2~3 sap maydanoz
Tuz
Karabiber
Pastavilla omleti:
Makarnayı tuzlu suda, paketin üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak haşlayıp süzün.
Yumurta, krema, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın.
Tatlı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin; ardından ince şeritler halinde kesin. Sarımsak ve soğanı soyup ince ince dilimleyin. Sosisleri dilimler halinde kesin.
Bir tavada sıvı yağı ısıtıp soğan, sarımsak ve biberleri orta ateşte kavurun. Sosis ve makarnayı ekleyip ara sıra karıştırarak 1-2 dakika pişirmeye devam edin. Yumurtalı karışımı iki porsiyon halinde tavaya ilave edin; tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
Omleti servis tabağına koyun; üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.
Pastavilla omleti artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Malzemeler:
5 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 soğan
1 yemek kaşığı kekik yaprağı
100 gr shiitake mantarı
100 gr kestane mantarı
100 gr kültür mantarı
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Karışık mantarlı frittata:
Yumurtaları çırpın. Soğan ve sarımsağı ince kıyın. Mantarları ufak doğrayın.
İki yemek kaşığı zeytinyağı ve soğanı tavada hafifçe kavurun. Sarımsak ve kekiği soteleyip tavadan alın. Aynı tavada mantarları 4-5 dakika kavurun ve ocaktan alın.
Soğanlı karışım, mantar ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin. Başka bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın. Karışımı tavaya aktarıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika arada kontrol ederek pişirin. Sıcak servis yapın.
Kültür mantarı satın alırken sıkı dokulu, taze görünümlü ve canlılığını yitirmemiş olmasına dikkat edin. Cam kaplarda buzdolabında muhafaza edin.
Karışık mantarlı frittata artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Malzemeler:
4 domates
2 çarliston biber
3 köy yumurtası
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Güveçte menemen:
çarliston biberleri ince doğrayın ve tavada zeytinyağında soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğrayın ve biberlere ekleyerek sotelemeye devam edin. Tuz, karabiber, pul biber ve salçayı ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak domatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Maydanoz ve yumurtaları ekleyip hafif karıştırarak pişirin. Güvece aktararak servis yapın.
Güveçte menemen artık hazır, afiyet olsun.
Son Yorumlar