Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
300 ml yoğurt
2 tatlı kaşığı hardal
2.5 yemek kaşığı elma sirkesi
4 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
10~15 dal frenk soğanı
1 su bardağı maydanoz
1 yeşil soğan
Yarım su bardağı tere
Yarım su bardağı tarhun otu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yeşil sos:
Yeşil sosu salatalarla ya da kızarmış ekmeklerle servis yapabilirsiniz. Yoğurt, hardal, sirke ve ayçiçeği yağını bir kaba aktarıp mikserle iyice çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yeşillikleri ince kıyıp karışıma ekleyin ve mutfak robotuyla püre haline getirip servis yapın.
Yeşil sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Malzemeler:
225 gr ahududu
2 yemek kaşığı su
2.5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı ahududu likörü
Ahududu sos:
Kek ve kurabiyelerle birlikte servis yapabilirsiniz. Meyve fondülerde kullanabilirsiniz. Tüm malzemeleri küçük derin bir sos kabına alıp şeker eriyip meyveler ezilinceye kadar pişirin. Mutfak robotunda püre haline getirin.
Gerekirse şeker ilave edip soğuk ya da sıcak servis yapın.
Ahududu sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 5 dk
Malzemeler:
25 gr yer fıstığı
2 diş sarımsak
225 gr güneşte kurutulmuş domates
1 tatlı kaşığı tuz
25 gr rendelenmiş parmesan peyniri
125 ml sızma zeytinyağı
Güneşte kurutulmuş domatesli pesto sos:
Kurutulmuş domatesli pesto sos, salata ve makarnalarla birlikte müthiş uyum sağlayacaktır. Zevkinize göre ek malzeme kullanımıyla kendi özgün sosunuzu da hazırlayabilirsiniz. Fıstıkları bir tavada altın rengini oluncaya kadar kavurun. Tavadan alıp soğumaya bırakın. İnce kıyılmış sarımsak, kurutulmuş domates ve tuzla birlikte mutfak robotundan geçirin. İsteğe göre püre haline getirin ya da daha iri kalmasını sağlayın.
Parmesan peyniri ve zeytinyağını ilave edip tekrar robottan geçirin ve servis yapın.
Güneşte kurutulmuş domatesli pesto sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Malzemeler:
350 gr esmer şeker
125 ml su
85 gr tereyağı
1 yemek kaşığı rom (isteğe bağlı)
125 ml çırpılmış krema
85 gr kırılmış yer fıstığı
Fıstıklı ve romlu sos:
Kek ya da çeşitli bisküvilerle birlikte servis yapıp misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Su ve şekeri sos tenceresine alın ve orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Romu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Kremayı ilave edip iyice özleşene kadar karıştırın. Fıstıkları ekleyip servis yapın.
Fıstıklı ve romlu sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Malzemeler:
55 gr toz şeker
1 yemek kaşığı su
1 portakal
55 gr tereyağı
125 ml portakal suyu
1 yemek kaşığı portakal likörü
Portakallı sos:
Ev yapımı soslarla siz de duygularınızı canlandırın, damaklarda kışkırtıcı bir tat bırakın. Sos tenceresinde su ve toz şekeri orta ateşte karıştırarak şeker eriyinceye kadar pişirin. Kahverengi renk alınca ufak doğranmış portakal, portakal suyu ve tereyağını ekleyip karıştırın.
En son portakal likörünü ekleyip ocaktan alın ve ılık servis yapın.
Portakallı sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
300 ml yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
2.5 yemek kaşığı limon suyu
4 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Beyaz sos:
İyi yapılmış bir sos her zaman baştan çıkarır ve birlikteliğine farklı bir tat katar. Tüm malzemeleri püre haline gelinceye kadar mikserle orta hızda çırpın.
Tuz ve karabiberi yeterli değilse ekleyip tekrar iyice karışıncaya kadar karıştırın ve servis yapın.
Beyaz sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Malzemeler:
1 salçalık kırmızı biber
2 domates
5 diş sarımsak
1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
1 çorba kaşığı çekilmiş badem
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı kapari turşusu
Yeşil zeytinli garnitür:
Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim…
Salçalık biberi közleyin.Kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın.Domateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın.Sarımsakları soyup zeytinyağının yarısı ile havanda ezin.
Kabukları soyulmuş sarımsaklar,zeytinyağı,kapari, dilimlenmiş yeşil zeytinin yarısı, biber salçası, çekilmiş badem, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin.Mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar ezin. Doğranmış kırmızı biber, kalan dilimlenmiş yeşil zeytin ve domatesleri ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız sosu dilediğiniz bir makarna çeşidiyle harmanlayıp veya kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürerek servis yapın.
Yeşil zeytinli garnitür artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
400 gr sofralık siyah zeytin
50 gr ançuez (isteğe göre)
2 tatlı kaşığı kapari turşusu
2 diş sarımsak
5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tutam taze kekik
1 tutam biberiye
1 tutam taze çekilmiş karabiber
Siyah zeytin ezmesi:
Bu özel zeytin ezmesini, yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın…
1 kavanoz için,
Siyah zeytinlerin (çok tuzlu olmamasına dikkat edin) çekirdeklerini çıkartın.Zeytinyağı dışındaki malzemenin tümünü mutfak robotunun haznesine aktarın.
Zeytinyağını azar azar ilave ederek püre kıvamına gelinceye kadar ezin.Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürüp servis yapın.
Siyah zeytin ezmesi artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Malzemeler:
400 gr hamsi
¾ çay bardağı zeytinyağı
2~3 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Sarımsaklı hamsili sos:
Hamsileri iyice temizleyip yıkayın ve suyunu süzdürün. Bir tencerede haşlayın ve soğumaya bırakın.
Hamsileri, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve maydanozlarla birlikte mutfak robotuna alın. üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra robottan geçirin. Servis yapın.
Sarımsaklı hamsili sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
5 turp
3 yemek kaşığı krem peynir
2 yemek kaşığı elma suyu
1 yemek kaşığı mayonez
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Turplu dip sos:
İster yeşil salataya süs olarak kullanın, isterseniz rendelenmiş olarak yiyin. Özellikle kış aylarında sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken turpun ağız kokusu giderici özelliği olduğunu biliyor musunuz? Turpları iyice yıkayın ve dörde bölün. Mutfak robotundan geçirin.
Krem peynir, elma suyu, mayonez, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak cipsle veya grissini ile servis yapın.
Turplu dip sos artık hazır, afiyet olsun.
Son Yorumlar