Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kekik
Pizza sosu: Kolayca hazırlayabileceğiniz pizza sos. Tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp hamurun üzerine yayın. Kullanacağınız diğer malzemeleri üzerine yerleştirin.
Pizza sosu artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
2 bostan patlıcanı
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz
Kimyon
Kırmızı pul biber
1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
Patlıcanlı sos:
Yemek öncesi aperitif bir şeyler atıştırmayı sevenler için keyiflerine lezzet katacak enfes soslar hazırladık. Patlıcanları fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyup içlerini kaşıkla çıkartarak bir kaseye alın. Yoğurda sarımsak rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon, limon suyu, zeytinyağı ekleyin. Közlenmiş patlıcanı ilave edip iyice karıştırın. Servis tabağına alıp üzerini maydanoz ve pul biber ile süsleyin. Servis yapın. Patlıcanlı sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
2 yemek kaşığı mayonez
3/4 su bardağı yoğurt
2 taze soğan
4 kornişon turşu
1 diş sarımsak
4 haşlanmış yumurta
Tuz
Servis için
Çeşitli sebzeler (brokoli~havuç~salatalık~kiraz domates)
Yumurtalı sos: Yemek öncesi aperitif bir şeyler atıştırmayı sevenler için keyiflerine lezzet katacak enfes soslar hazırladık. Yoğurt ve mayonezi bir kasede çırpın. Soğanı ince doğrayıp ekleyin. Sarımsağı rendeleyin.
Yumurtayı zar büyüklüğünde doğrayın ve yoğurtlu karışıma ekleyin. Tuz ve doğranmış kornişon turşu ilave edip karıştırın. Üzerini örterek 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra doğranmış sebzelerle servis yapın.
Yumurtalı sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 25 dk
Malzemeler:
2 diş sarımsak
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr haşlanmış kuru fasulye
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı ince kıyılmış fesleğen
Tuz
Karabiber
Kuru fasulyeli sos:
Yemek öncesi aperitif bir şeyler atıştırmayı sevenler için keyiflerine lezzet katacak enfes soslar hazırladık. Sarımsak ve soğanı fırın kabına alın ve 180 derecede fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğan ve sarımsaklar ılınınca kabuklarını soyup mutfak robotuna alın ve karıştırarak püre haline getirin. Fasulye ve diğer malzemeleri ekleyip tekrar ezin. Servis tabağına alıp, feseleğen yaprağı ile süsleyip servis yapın. Kuru fasulyeli sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
2 olgunlaşmış avokado
750 gr ıspanak
Yarım limonun suyu
1 diş sarımsak
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kimyon
Kişniş
Dereotu
Avakado ve ıspanaklı sos:
Evde hazırlayacağınız bu sosları kraker, galeta veya cipslerle birlikte ikram edebilirsiniz. Avokadoyu ortadan ikiye kesin. Çekirdeğini çıkartıp içini kaşıkla çıkartın ve mutfak robotuna alın. Ispanak, sarımsak, limon suyu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Servis tabağına alıp dereotu ile süsleyerek, galeta ile birlikte servis yapın. Avakado ve ıspanaklı sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Malzemeler:
400 kg hamsi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 diş sarımsak
4~5 dal maydanoz
3 közlenmiş biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
Közlenmiş biberli hamsili sos:
Hamsileri iyice temizleyip yıkayın ve suyunu süzdürün. Bir tencerede haşlayın ve soğumaya bırakın. Hamsileri, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, közlenmiş biber ve maydanozlarla birlikte mutfak robotuna alın. üzerine pul biber, tuz ve karabiber serptikten sonra iyice robottan geçirin. Servis yapın. Közlenmiş biberli hamsili sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 25 dk
Malzemeler:
4 kereviz
2 limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı yağı
Tuz
Kereviz ezme: Küçük tabaklarda büyük lezzetler sunun. Kerevizlerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. 30 dakika limonlu suda bekletip suyunu süzün. Üzerini geçecek kadar su ilave ettiğiniz tencerede haşlayıp suyunu süzdükten sonra tekrar limonlu suda 5 dakika kadar haşlayın. Ilınınca, 1 limonun suyu, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırıp püre haline gelinceye kadar ezin. Servis yapın.
Kereviz ezme artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan
2~3 diş dövülmüş sarımsak
1 taze kırmızı acı biber
2 tatlı kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2.5 tatlı kaşığı esmer şeker
300 ml su
50 ml et suyu
Barbekü sos:
Bu lezzetli sosla et, tavuk, makarna ve patatesli yemekleri baştan yaratabilirsiniz. Küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış acı biber, soğan ve sarımsağı ekleyip 3 dakika soteleyin ve ateşten alın. Domates püresi, hardal, sirke ve et suyunu bir kapta karıştırıp şekerle birlikte soğanlı karışımla birleştirin. Suyu ekleyip iyice karıştırın. Tekrar sos tenceresine aktarıp 15 dakika pişirin. Mutfak robotunda ezerek püre haline getirip tercihe göre sıcak ya da soğuk servis yapın. Barbekü sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Malzemeler:
125 gr tereyağı
400 gr esmer şeker
225 ml bal
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı su
400 ml süt
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı rom (isteğe bağlı)
Vanilyalı toffee sos:
Bu sosu mutlaka keklerle denemelisiniz. Tereyağını sos tenceresine alın ve eritin. Esmer şeker, bal, şurup, su, süt, tarçın ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Romu ilave edip 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Ilık servis yapın. Vanilyalı toffee sos artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Malzemeler:
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı ketçap
1.5 yemek kaşığı fındık yağı
1 sivri biber
1 soğan
1 havuç
Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş sarımsak
Yarım yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 dilim ananas
Tatlı-ekşi sos:
Bu sosu kızarmış etlerle birlikte servis yapabilirsiniz. Sirke, toz şeker, soya sosu ve ketçabı bir kapta iyice harmanlayın. Derin bir sos kabında 1 yemek kaşığı fındık yağıyla ufak doğranmış biber, havuç ve soğanı 2 dakika soteleyin. Derin bir tavada kalan fındık yağını ısıtıp zencefil ve sarımsağı karıştırın. Sirkeli karışımı ilave edin. Ufak doğranmış ananasları ekleyip karıştırın. En son biber, soğan ve havuçlarla birlikte iyice karıştırıp ocaktan alın ve ılık servis yapın. Tatlı-ekşi sos artık hazır, afiyet olsun.
Son Yorumlar