Kişi Sayısı: 2 kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Malzemeler:
4 patates
Sarımsaklı çeşni
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Taze kekik
Fırında patates:
Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip. Patateslerin kabuklarını soyun ve uç kısmından başlayarak diğer ucuna kadar tam kesmeden dilimlere ayırın. Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak çeşnisini karıştırın. Patatesleri ekleyip harmanlayın ve üzerini örterek 20 dakika kadar bekletin.
Patatesleri sosu ile birlikte fırın kabına aktarın. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 dereceye ayarlı fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerindeki folyoyu alıp kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Patatesleri servis tabağına alıp üzerine taze kekik yaprakları serpiştirip sıcak servis yapın.
Patatesleri pişirirken aralarına biberiye yaprakları serpiştirirsiniz farklı bir aroma elde etmiş olursunuz.
Fırında patates artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Malzemeler:
3 turp
4 küçük lavaş ekmeği
1 kırmızı soğan
2 parça tavuk göğüs eti
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı yoğurt
2~3 dal maydanoz
2~3 dal taze nane
Tuz
Karabiber
Turplu tavuklu sandviç:
Kolayca uygulanabilen sandviç tarifleri arasında üst sıralarda. Tavuk göğüs etlerini ince dilimleyin ve tavada zeytinyağının yarısını kullanarak kızartın. Turpları ve kırmızı soğanı ince doğrayın.
Maydanoz ve taze naneyi çok ince kıyıp zeytinyağının kalanı, yoğurt ve mayonez ile karıştırın.
Lavaşların her birine mayonezli sostan sürün. Tavuk, turp ve kırmızı soğanları paylaştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpip sarın ve servis yapın.
Turplu tavuklu sandviç artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 2 kişilik
Hazırlanma Süresi: 25 dk
Malzemeler:
200 gr somon fileto
30 ml ayçiçeği yağı
60 ml zencefil marine sos
Zencefilli marine sos için
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı hardal
2 çay kaşığı zencefil
1 yemek kaşığı kişniş
2 yemek kaşığı taze soğan
Yarım çay kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tropikal zencefil soslu somon: Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Zencefilli sos için, tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Somon filetoyu zencefil sosu içinde bir saat marine edin. Teflon tavada az miktarda ayçiçeği yağı ile marine somon filetoyu üçer dakika alt üst ederek kızartın. Sosu üzerine gezdirip servis yapın.
Tropikal zencefil soslu somon artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 2 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
4 dilim tam buğday ekmeği
2 küçük kutu diyet ton balığı konservesi
1 yemek kaşığı diyet mayonez
2 taze soğan
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
1 kırmızı salçalık biber
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Tuz
Yarım demet roka
Kıvırcık maydanoz
Süslemek için
Beyaz peynir
Sivri biber
Domates dilimleri
Kekik
Kırmızı pul biber
Ton balıklı sandviç:
Sandviçinizi ton balığı yerine haşlanmış tavuk veya hindi eti ile hazırlayabilirsiniz. Balık konservesinin suyunu süzüp bir kaseye alın. Biberi küçük, soğanları ince doğrayıp ekleyin. Kıyılmış dereotu, rendelenmiş limon kabuğu, tuz, hardal ve mayonezi ekleyip iyice karıştırın.
İki dilim ekmeğin üzerine roka yaprakları dizin. Balık karışımını rokaların üzerine paylaştırın. Kıvırcık maydanozları uç kısımlarına doğru yerleştirin ve ekmek dilimlerini üzerine kapatın.
Küp şeklinde doğranmış beyaz peynirin üzerine kekik ve pul biber döküp çöp şişe geçirin. Biber ve domates dilimi de ekleyip sandviçlerin üzerine batırın ve servis yapın.
Ton balıklı sandviç artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
1 kg sivribiber
2 kg salatalık
2 kg yeşil domates
9~10 diş sarımsak
4~5 büyük lahana yaprağı
500 gr taze fasulye
2 salçalık kırmızıbiber
1 avuç nohut
1 kahve fincanı sirke
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3~4 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
Karışık turşu:
Fasulyelerin kılçıklarını temizleyip yıkayın ve süzün. Kaynar suda 3-4 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp soğuk suda 1-2 dakika bekletin ve tekrar süzün. Aynı işlemi lahana yaprakları için de uygulayın. Biberleri yıkayıp birkaç yerinden kürdanla delikler açın. Salatalıkları da yıkayıp birkaç yerinden kürdanla delikler açın. Sarımsakları soyun.
Domateslerden iki tanesini ayırın. Büyük bir cam kavanozun tabanına dörde kesilmiş lahanayı yerleştirin. üzerine dörde kesilmiş yeşil domates, fasulye, biber ve salatalıkları yerleştirin. Sebzeleri dizerken aralarına sarımsak ve nohutları yerleştirin. üzerini geçecek kadar tuzlu su (kaynatılıp soğutulmuş), şeker ve sirke ilave edin. üzerine ağırlık yapması için domatesleri bütün olarak yerleştirin. Kavanozun ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. 2-3 günde bir kavanozu altüst ederek sallayın. 2-3 ay serin ve kuru bir ortamda bekleterek kullanabilirsiniz.
Karışık turşu artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
6 pancar
6 diş sarımsak
3 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
10 dal maydanoz sapı
1 dal kereviz sapı ve yaprağı
Salamura için
Yeteri kadar pancar suyu
Yeteri kadar sirke
1 yemek kaşığı kalın tuz
Pancar turşusu:
Pancarların kabuklarını fırça ile iyice temizleyip sap kısmını kesin. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. 3 yemek kaşığı sirke ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen pancarların suyunu salamurada kullanmak için ayırın. Ilıkken kabuklarını soyduğunuz pancarları, ister kalın, yuvarlak dilimler halinde, isterseniz elma dilimi şeklinde doğrayın.
Kavanoza karabiberleri, iki defne yaprağını ve 4 diş sarımsağı ekleyin. Pancarları boşluk kalmayacak şekilde kavanoza doldurun. En üste kalan sarımsak ve defne yaprağını ekleyin. Maydanoz, kereviz sapları ve yapraklarını pancarların üzerini tamamen kapatın.
Salamura için, pancar turşusunun kendi haşlama suyunu kullanın. Pancar suyu sıcakken, içine sirke ve tuzunu ekleyin, tuz eriyinceye kadar kadar karıştırın. Turşunun üzerini kapatacak kadar hazırladığınız su ile doldurun, ağzını sıkıca kapatın.
Pancar turşusu artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
1 soğan
2 kabak
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı hardal tohumu
2 defne yaprağı
3~4 dal dereotu
Salamura için
Yeteri kadar su
Yeteri kadar sirke
Yeteri kadar kalın tuz
Yeşil kabak turşusu:
Kabakları ve soğanı ince dilimleyin. Soğuk su ile doldurduğunuz cam kaseye alın.
Diğer tarafta bir sürahi içinde ılık su ve tuzu tuz iyice eriyinceye kadar karıştırın. İçine sirke, kişniş ve hardal tohumunu ilave edip bekletin.
Temiz bir kavanoza önce defne yaprağını, ardından soğan ve kabakları alın ve üzerine hazırladığınız sirkeli suyu, kabakların üzerini örtecek şekilde ekleyin. Dereotu ile üzerlerini iyice örtün. Kapağını sıkıca kapatın ve oda ısısında 3-4 gün dinlendirin. Bu sürenin sonunda turşu hazır olacaktır.
Yeşil kabak turşusu artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
1 demet kuşkonmaz
2~3 havuç
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 defne yaprağı
Salamura için
Yeteri kadar su
Yeteri kadar elma sirkesi
Yeteri kadar kalın tuz
Kuşkonmaz turşusu:
Salamura için malzemeleri karıştırıp bekletin. Kuşkonmazların kalın köklerini kesin. Ardından temiz bir kavanoza sığacak boyda kesip hazırlayın. Havuçların kabuklarını kazıyın, uzunlamasına 4 parçaya bölün. Kuşkonmaz ve havuçları buharda yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından buzlu soğuk su içinde bekletin.
Kavanozun tabanına 1 defne yaprağı, sarımsak ve kişniş ile karabiberin yarısını aktarın. Kuşkonmaz ve havuçları kavanoza dik olarak düzgünce yerleştirin. Aralara sarımsakları dağıtın. Kalan kişniş ve karabiber tanelerini ilave edin.
Salamurayı bütün malzemelerin üzerini örtecek şekilde ekleyin. Elinizle üstten sebzelere biraz bastırın ve havasını çıkartın. Kapağını sıkıca kapatın. 2 hafta içinde turşunuz yenmeye hazır olacaktır.
Kuşkonmaz turşusu artık hazır, afiyet olsun.
Son Yorumlar