Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 5 dk
Malzemeler:
8 dilim tost ekmeği
4 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
2 muz
100 gr bitter çikolata
Çikolatalı tost ekmeği: Tost ekmeklerinin her birine fıstık ezmesi sürün. Muzları ince dilimleyin. 4 dilimin üzerine muz dilimlerini paylaştırın. Muz dilimlerinin üzerine çikolata rendeleyin ve kalan dilimlerle üzerlerini kapatın. Tost makinesinde iki tarafını da kızartıp servis yapın.
Çikolatalı tost ekmeği artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
4 domates
8 dilimlenmiş zeytin
2 ince dilim kaşar peyniri
1 haşlanmış yumurta
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
3 yaprak kıvırcık
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
5 taze soğan
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Kısırlı domatesler:
Lezzet çocuklarınız için de harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım. Bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin. Kapak kapatarak 20 dakika bekletin. Salça, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyip karıştırın. Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyin. İnce doğranmış soğanları ilave edin.
Domateslerin üzerinden keserek kapak çıkartın. İçlerini çıkartın ve bunları kısırın içine doğrayın. Kısırı domateslerin içlerine doldurun. İnce doğranmış kıvırcıkları üzerine yerleştirip kapaklarını kapatın.
Kaşar peynirini damla şeklinde kesin ve servis tabağına ikişerli yan yana dizin. Domatesleri üzerine yerleştirin. Yumurta beyazından ağzını, zeytinden gözlerini yaparak tamamlayın. Servis yapın.
Kısırlı domatesler artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 60 dk
Malzemeler:
4 pırasa
10 dilim beyaz tost ekmeği
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
4 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş muskat
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pırasa tortino:
Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’tin sebze tarifleri listesinden iyi bir seçim. Pırasaları bol suda haşlayıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin.
Dikdörtgen kek kalıbına yağlı kağıt yerleştirin. Üzerine bir kat tost ekmeği döşeyin. Ekmeğin üzerine pırasaları alın ve zeytinyağı gezdirin. Kaşar peyniri serpin. Bu şekilde 3 kat döşeyip en üste tost ekmeği dizin.
Yumurtaları çırpın. Süt ve unu ilave edip iyice karıştırın. Maydanozu ekleyin. Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın. Karışımı ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.
Pırasa tortino artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 2 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
1 kabak (ince dilimlenmiş)
20 gr haşlanmış buğday
1 portakal
10 gr kurutulmuş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı pirinç sirkesi
10 gr parmesan peyniri
Tuz
Karabiber
20 gr pastırma ya da jambon
Yarım demet roka
Portakallı ve buğdaylı kabak carpaccio:
Zeytinyağı, susam yağı, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. İnce doğranmış kabakları sosa ekleyin. Kurutulmuş domates ve portakalı ince dilimleyerek ilave edin. Pastırma/jambon, roka ve parmesan peyniri ile servis yapın.
Portakallı ve buğdaylı kabak carpaccio artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
2 palamut
2 soğan
2 dilim bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
1 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Palamut köftesi: Bu özel köfteyi yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Balıkları ayıklayın. Tuzlu suda kılçıklarından kolayca ayrılana kadar haşlayın. Soğuyunca kılçıklarını ve derilerini temizleyip siyah etlerini ayıklayın. Beyaz etlerini çukur bir kaba alın. Soğanları ince kıyıp tavada zeytinyağında soteleyin. Şekeri ilave edip karıştırın. Balık etleri, kuş üzümü, dolma fıstıkları, tarçın, tuz ve yenibaharı ilave edip yoğurun. Hazırladığınız harcı bir saat buzdolabında bekletin. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Köfteleri önce una, sonra çırptığınız yumurtaya ve galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak servis yapın.
Palamut köftesi artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 30 dk
Malzemeler:
500 gr arpacık soğan
Yarım çay bardağı balzamik sirke
1 çay bardağı su
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı bal
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kuru biberiye
Biberiyeli ve balzamikli arpacık soğan:
Lezzet yemek tarifleri özel günlerinizde yanınızda. Soğanların kabuklarını soyun. Zeytinyağı, bal, rendelenmiş sarımsak ve arpacık soğanları tavada 3-4 dakika kavurun.
Balzamik sirke ve su ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırıp kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Biberiye serpip servis yapın.
Biberiyeli ve balzamikli arpacık soğan artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Malzemeler:
3 soğan
1 diş sarımsak
5 domates
3 kesme şeker
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
Balık uçtu: Keyifli vakitlerin en lezzetli eşlikçileri mezelerle davet sofralarınızı süsleyin. Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Yayvan bir tavaya zeytinyağını aktarın. Soğanları ilave edip soteleyin. Şeker, tarçın, kuş üzümü, dolmalık fıstıkları ilave edip birkaç dakika daha soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyup halka kesin. Soğanların üzerine yerleştirip tuz serpin. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte domatesler suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.
Balık uçtu artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
1 paket Alaska mezgiti
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Yarım su bardağı yer fıstığı
1 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
Yerfıstığı Soslu Alaska Mezgit Şiş: Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip. Alaska Mezgitlerini iri küp şeklinde doğrayıp bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş limon kabuğu serpiştirip karıştırın ve çöp şişlere dizin. Fırın ızgarasında pişirin. Yerfıstığı, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını mutfak robotunda çekip püre haline getirin. Gerekirse limon suyu veya zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Balık şişleri servis tabağına alın. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin. Fıstıklı sos ile servis yapın.
Yerfıstığı Soslu Alaska Mezgit Şiş artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 45 dk
Malzemeler:
8 yumurta
1 pancar
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
2 salatalık turşusu
Karabiber
Dereotu
Tuz
Pancarlı yumurta dolması:
Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım. Pancarı üzerini geçecek kadar su ilave ettiğiniz tencerede haşlayın.
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayıp kabuklarını soyarak enlemesine ikiye kesin. Yumurtaların sarılarını ayırıp bir kaba alarak çatalla ezin.
Pancarın kabuğunu soyup rendeleyin. Rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, mayonez, yumurta sarıları ve minik doğradığınız turşuyu ilave edip hepsini karıştırın.
Krema sıkma torbasına alıp, yumurtaların beyazlarının ortasına paylaştırın. Dereotuyla süsleyip servis yapın.
Pancar
Bordo rengin en güzel tonuyla sofralarımızda yerini alan pancar kökü etli bitki türlerindendir. Eti lezzetli ve fazlasıyla kırmızı olan pancar, sebze olarak tüketilmektedir. Şeker, vitaminler ve kalsiyum açısından zengin olan pancar, çiğ olarak yenildiği gibi, pişirildikten sonra genellikle soğuk (ordövr olarak), bazen de sıcak (genellikle av etleriyle birlikte garnitür ya da çorbalarda) servis edilir. Pancarı pişirme işlemi yaklaşık 2 saati bulur. Sirke dolu kavanozlarda muhafaza edilebilen pancardan genellikle salata ve çorba yapımında yararlanılır. Biz bu ay iki farklı tarifte pancarı kullandık. Pancarın muhteşem bir lezzet kattığı keki denerken, pancardan hazırlayacağınız yumurtalı püre ile leziz bir ordövr hazırlayabilirsiniz.
Pancarlı yumurta dolması artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 1 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
1 sandviç ekmeği
2 parça hindi jambon
2 dilim domates
2 dilim burger peyniri
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Marul yaprağı
Maydanoz
Hindi etli sandviç:
Kalorisi düşük sandviç tarifleri arayanlar için birebir. Sandviç ekmeğini ortadan ikiye kesin. Mayonezi bir kaseye alıp içine ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve ekmeğin üzerine sürün.
Marul yaprağı, hindi jambonları, domates dilimleri ve peyniri üst üste dizin. Diğer ekmeği üzerine kapatıp servis yapın.
Hindi etli sandviç artık hazır, afiyet olsun.
Son Yorumlar