Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 40 dk
Malzemeler:
1 su bardağı kepekli bulgur
200 gr kuşbaşı dana eti
30 gr tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
3 su bardağı su
Tuz
Kavurmalı kepekli bulgur pilavı: Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Dana etini tencerede tereyağı ile kavurun. Kırmızı pul biber ve salçayı ilave edip 1-2 dakika daha pişirin. Suyu ve tuzu ekleyin. tencerenin kapağını kapatıp su kaynayınca bulguru ekleyerek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. 20 dakika demlendirip sıcak servis yapın.
Kavurmalı kepekli bulgur pilavı artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 30 dk
Malzemeler:
1 su bardağı Jasmine pirinç
30 gr tereyağı
200 gr kuşbaşı dana eti
2.5 su bardağı su
2 havuç
Yarım çay bardağı kuş üzümü
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
Yarım çay kaşığı zencefil ve tarçın
Tuz
Acem pilavı: Bu özel pilavı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Pirinci bol suyla yıkayın. Ilık tuzlu suda 20 dakika bekletip suyunu süzün. Tereyağını tencerede eritin. Etleri ilave edip hafifçe kavurun. 1 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte etleri iyice pişirin. Pirinci 2 su bardağı suyla birlikte etlere ekleyin. Jülyen doğranmış havuç, fıstık ve üzümü ilave edin. Baharat ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. 20 dakika demlendirin. Sıcak servis yapın.
Acem pilavı artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 70 dk
Malzemeler:
Hamuru için
1.5 su bardağı kestane unu
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı soyulmuş badem
Tuz
Pilav için
1 paket (200 grlık) soyulmuş kestane
4 su bardağı su
2 su bardağı pirinç
30 gr tereyağı
1 kırmızıbiber
1 sarı biber
Tuz
Karabiber
Kestane unlu perde pilavı: Bazı yemek tarifleri fazlaca zaman ve emek ister. Bu da onlardan biri. Tereyağını eritip pirinci ekleyin ve 5 dakika kavurun. Sıcak su ve tuzu ekleyip 15 dakika pişirin. Kestaneleri pilava ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin. Biberleri küp şeklinde doğrayarak az yağda soteleyip pilava ekleyin ve dinlenmeye bırakın. Karabiber ilave edin. Yumurta, yoğurt, ayçiçeği yağı ve tuzu bir kasede çırpın. Kestane ununu azar azar ekleyerek yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Yuvarlak bir tepsiyi ya da kek kalıbını yağlayın ve tabanına soyulmuş bademleri dizin. Hamuru yağlı kağıt arasında merdane ile tepsinin tabanı büyüklüğünde açın ve tepsinin içine yerleştirin. Kalan hamuru tekrar açıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesin ve tepsinin yan duvarlarına yerleştirin. Pilavı içine doldurun. Tekrar tepsi büyüklüğünde hamur açıp üzerine kapatın. 190 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin. Tepsiden çıkartıp servis tabağına aktarın. Dilimleyerek servis yapın.
Kestane unlu perde pilavı artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 25 dk
Malzemeler:
1 su bardağı basmati pirinç
30 gr tereyağı
350 gr kuşbaşı kuzu eti
2.5 su bardağı su
4 taze soğan
2~3 dal maydanoz
2~3 dal dereotu
Tuz
Bahar pilavı: Lezzet pilav tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri. Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün. Tereyağını eritip eti kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin. 2 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Pirinci ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin. Pilav demlendikten sonra ocaktan alın. İnce kıyılmış taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyip harmanlayın. Servis yapın.
Bahar pilavı artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 0 kişilik
Hazırlanma Süresi: 30 dk
Malzemeler:
250 kuşbaşı dana eti
2 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Et meze:
Küçük tabaklarda büyük lezzetler sunun. Kuşbaşı dana etini su ilave etmeden kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Etler pişmeden suyunu çekerse her defasında bir kahve fincanından çok olmamak üzere sıcak su ilave edin. Çok az su kalıncaya kadar pişirin. Pişen etleri mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Sarımsakları ince kıyın. Ekmek içlerini ufalayın. Tüm malzemeyi ete ilave ederek tekrar mutfak robotundan geçirin. Tencerede kalan et suyunu ilave edip karıştırın. Servis yapın.
Hazırladığınız et meze sulu olursa, bir miktar ekmek içi ilave edebilirsiniz. Mezeyi sandviç ekmeği ile servis yapabilirsiniz.
Et meze artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 25 dk
Malzemeler:
2 su bardağı Gönen baldo pirinç
1 su bardağı nohut
500 gr kuşbaşı dana eti
60 gr tereyağı
2 soğan
3 su bardağı su
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz
Karabiber
Divriği pilavı:
Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim. Nohudu 1 gece önceden suda bekletin. Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün. Nohutları haşlayın. Eti tencerede biraz su ilavesi ile haşlayın. Başka bir tencerede tereyağını eritin. Soğanları ince doğrayıp tereyağında kavurun. Baharatları ekleyin. Haşladığınız et, nohut, üzüm, pirinç ve suyu ilave edip kısık ateşte pişirin. Pirinçleri ezmeden harmanlayıp servis yapın.
İsteğe göre kavrulmuş çam fıstığı ve badem ilave edebilirsiniz.
Divriği pilavı artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 25 dk
Malzemeler:
1 su bardağı Osmancık pirinci
1 su bardağı nohut
30 gr tereyağı
2 su bardağı et suyu
Yarım kesme şeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 havuç
3~4 dal dereotu
1 yemek kaşığı susam
Tuz
Karabiber
Gökçesu pilavı: Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Nohudu 1 gece önceden suda bekletin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün. Tereyağı ile birlikte tencereye alıp kavurun. Et suyunu ekleyip kaynatın. Şeker, limon suyu, tuz ve kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın. Kaynayınca nohutu ve rendelenmiş havucu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Üzerine susam serpip servis yapın.
Gökçesu pilavı artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 35 dk
Malzemeler:
2 su bardağı Osmancık pirinci
1 su bardağı nohut
Yarım su bardağı maş fasulyesi
2 parça tavuk göğüs eti
30 gr tereyağı
2 salçalık kırmızıbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Cümbüş pilavı: Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim. Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün. Tavuk etlerini haşlayıp suyunu ayırın. Eti parçalara ayırın. Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları ve maş fasulyesini ayrı ayrı haşlayın.Tereyağını tencerede eritin. Nohutları ve pirinci ilave edin. Tavuk suyu ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin. Kırmızıbiberleri küp doğrayıp tavada zeytinyağında soteleyin. Tavuk etlerini ve kırmızıbiberleri pilava ilave edip harmanlayın. Sıcak servis yapın.
Cümbüş pilavı artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 35 dk
Malzemeler:
1 su bardağı Osmancık pirinci
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
30 gr tereyağı
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 soğan
1 pırasa
2 domates
1 sivri biber
1 salçalık kırmızıbiber
3.5 su bardağı sıcak et suyu
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Ezogelin pilavı: Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Bulgur ve pirinci yıkayıp suyunu süzün. Mercimeği bol suyla yıkayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın ve süzün. Bir tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağını alıp ısıtın. Arpa şehriyeleri kavurun. İnce kıyılmış soğan, bulgur, Osmancık pirinci ve haşlanmış mercimeği ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha kavurun. İnce kıyılmış pırasa, ufak doğranmış domates ve biberi ilave edip kavurmaya devam edin. Et suyu, tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanoz ve karabiberle tatlandırın. 20 dakika demlendirip servis yapın.
Ezogelin pilavı artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 35 dk
Malzemeler:
2 su bardağı Gönen baldo pirinç
500 gr kuzu ya da koyun incik
3 su bardağı su
2 patates
1 patlıcan
2 sivri biber
3 domates
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı badem
2 yemek kaşığı Antep fıstığı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı zeytinyağı
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
İncikli pilav: Lezzet pilav tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri. Pirinci bol suyla yıkayın. Ilık tuzlu suda 20 dakika bekletip suyunu süzün. Eti üzerini geçecek kadar su ilavesiyle tencereye alıp pişirin. Üzerinde biriken köpükleri alıp tuz ilave edin. Domates salçası ve baharatları ekleyin. Et suyunu tencereye alıp ısıtın. Pirinç ve zeytinyağını ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. 20 dakika demlenmeye bırakın. Diğer tarafta patlıcanları alaca soyup küp doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Patatesleri, patlıcanları ve doğradığınız biberleri kızartın. Son olarak doğradığınız domatesleri ilave edin. Hepsini birlikte harmanlayarak birkaç dakika pişirin. Badem, çam fıstığı ve kuş üzümünü kavurun. Antep fıstığını ekleyip karışımın yarısını pilava ilave edin. Etleri pilavın üzerine dizin. Kalan fıstıklı karışımı üzerine serpin. Sıcak servis yapın.
İncikli pilav artık hazır, afiyet olsun.
Son Yorumlar