Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 40 dk
Malzemeler:
1.5 çay bardağı fıstık ezmezi
150 ml krema
1/3 çay bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
Brownie için
4 yumurta
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
250 gr bitter çikolata
100 gr bitter çikolata (kırık)
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
Fıstık ezmeli, karamelli brownie:
Sos tenceresine su ve şeker alın. Şeker kahverengi oluncaya kadar pişirin. Kremayı ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp fıstık ezmesini ve vanilyayı ilave edin. Brownie için tereyağını ve çikolatayı benmari usulü eritin. Derin bir kabın içine aktarın. Ilındıktan sonra toz şekeri ekleyip çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin. Un ve vanilyayı ekleyip çırpın. Son olarak kırık bitter çikolataları ilave edip karıştırın. Dikdörtgen fırın kabını margarin ile yağlayın. Brownie’yi aktarıp iyice yayın. Son olarak hazırladığınız fıstık ezmesi karamelini üzerine sürün. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Ilınınca dilimleyip servis yapın.
Fıstık ezmeli, karamelli brownie artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 30 dk
Malzemeler:
Brownie için
100 gr tereyağı
300 gr bitter çikolata (eritilmiş)
90 gr un
140 gr toz şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
Peynir dolgusu için
2 yumurta
500 gr labne peyniri
60 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı krema
1 yemek kaşığı limon suyu
2 paket vanilya
üzeri için
150 gr bitter çikolata
70 ml krema
Süslemek için
çırpılmış krema
File Antep fıstığı
Frambuaz
Brownie cheesecake: Tereyağı ile toz şekeri mikserle iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. çikolata, tuz, un ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Dikdörtgen şeklindeki fırın kabına yağlı kağıt serip karışımı kalıba aktarın ve buzdolabında soğutun. Kremayı ısıtıp limon suyunu ekleyin ve 40 dakika bekletin. Tereyağı, peynir, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Kremayı ilave edip karıştırın ve karışımı brownie hamurunun üzerine yayın. 160 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın. Buzdolabına alarak 5-6 saat bekletin. Kremayı ısıtıp çikolatayı içine ekleyerek eritin ve bunu cheesecake üzerine yayın. 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra kare dilimlere ayırın. üzerini çırpılmış krema, file fıstık ve frambuaz ile süsleyerek servis yapın.
Brownie cheesecake artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 25 dk
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı ayçiçeği yağı
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/4 su bardağı (3 yemek kaşığı) kakao
çikolatalı krema için
100 gr bitter çikolata
1 su bardağı süt
3~4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
Yarım limon suyu
Beyaz krema için
2 paket krem şanti
1.5 su bardağı soğuk süt
Süslemek için
çikolata parçaları
Kremalı ve çikolatalı pasta:
Oda ısısındaki yumurtaları şekerle birlikte kabarana kadar çırpın. Ayçiçeği yağını ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Yağlanmış unlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişirin. Krema için, süt, nişasta ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişirin. çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Limon suyunu ekleyip mikserle çırpın. Krem şanti ve soğuk sütü çırpın. Keki enine üçe kesin. İlk katının üzerine çikolatalı kremanın yarısını yayın. üzerine diğer kek katını yerleştirip krem şantinin yarısından fazlasını sürün. Diğer keki yerleştirip kalan çikolatalı kremanın bir kısmını yayın. Kalan kremayı krema sıkma torbasına doldurup dekoratif bir şekilde sıkın. Krem şanti yi de aynı şekilde pastanın üzerine sıkın. çikolata parçacıklarıyla süsleyip servis yapın.
Kremalı ve çikolatalı pasta artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Malzemeler:
750 ml süt
2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay kaşığı tuz
100 gr toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
150 gr bitter çikolata
200 ml krema
üzeri için
100 gr rendelenmiş çikolata
Nane yaprakları
Çikolatalı ve ballı puding:
Süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta, vanilya, tereyağı, tuz ve balı tencereye alıp kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp tarçın ve çikolatayı ekleyin. çikolata eriyinceye kadar karıştırın. Mikseri en yüksek ayara getirip 5 dakika çırpın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve azar azar pudinge ekleyerek spatula ile karıştırın. Karışımı kaselere paylaştırıp en az 3 saat buzdolabında soğutun. üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirip nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Çikolatalı ve ballı puding artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İri dövülmüş ceviz içi
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
Süslemek için
Şeker hamuru
Gıda boyası
Tarçınlı ve zencefilli muffin: Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp mikserle çırpın. Muffin kalıplarının içine muffin kağıtları yerleştirin. Hazırladığınız harcı kalıplara paylaştırıp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Soğumaya bırakın. Şeker hamurunu dileğiniz renklerde gıda boyası ile renklendirip, muffinlerin üzerlerini süsleyerek servis yapın.
Tarçınlı ve zencefilli muffin artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 30 dk
Malzemeler:
Hamuru için
125 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
1 su bardağı + Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı kakao
Yarım su bardağı pudra şeker
1 tutam tuz
Dolgusu için
250 gr bitter çikolata
180 ml krema
üzeri için
Pudra şeker
Nar taneleri
Çikolatalı tart: Un, şeker, tuz ve kakaoyu bir kasede harmanlayın ve mutfak robotuna alın. Yumurta sarısı ve tereyağını ekleyip hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Hamuru poşete sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. Hamuru hafif açarak yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için bolca kuru fasulye yerleştirin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin. üzerindeki ağırlığı kağıtla birlikte alıp 8- 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Kremayı sos tenceresine alıp kaynatmadan ısıtın. çikolatayı küçük parçalara bölüp kremaya ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Tartı kalıptan çıkartıp çikolatayı içine doldurun ve buzdolabında soğumaya bırakın. üzerine pudra şeker serpip nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Çikolatalı tart artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Malzemeler:
200 gr un
1 tutam kabartma tozu
1 tutam karbonat
1 tutam zencefil
1 tutam kişniş
1 tutam yeni bahar
1 tutam hindistan cevizi
1 tutam kakule
1 tutam karanfil
1 tutam tarçın
1 tutam kakao
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 yumurtanın sarısı
25 gr tereyağı
25 gr toz şeker
70 gr bal
Dekor için
150 gr hazır şeker yada badem hamuru
Birkaç damla gıda boyası
Yılbaşı kurabiyeleri:
Lezzet çocuklarınız için de harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…
Şeker ve tereyağını sos tenceresine alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Baharatı bir kasede harmanlayın.Bir çorba kaşığı ılık suda kabartma tozu ile karbonatı ezip baharata ekleyin.
Unu hamur yoğurma kabında eleyin. Baharatlı karışımı ekleyip harmanlayın.Bal, yumurta sarısı ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip yoğurun.Hamuru alüminyum folyoya sarıp 24 saat buzdolabında bekletin.
Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahın üzerinde tekrar yoğurun.İstediğiniz şekle göre kesin.Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
Hazır şeker yada badem hamurunu paketi üzerindeki tarife göre hazırlayıp gıda boyalarıyla renklendiririn.Bisküvileri bu renkli hamurlarla istediğiniz gibi dekore edin. Servis yapın.
Yılbaşı kurabiyeleri artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
Pandispanya için
4 yumurta
100 gr toz şeker
3 çorba kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
150 gr un
2 çay kaşığı kabartma tozu
Pasta kreması için
Yarım litre süt
2 yumurtanın sarısı
5 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı pudra şeker
4 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay bardağı limonlu ve şekerli su
tarifine göre hazırlanmış 1 paket toz kremşanti
Limonlu pasta:
Lezzet’in yemek tarifleri ile olduğu gibi pasta tarifleri ile de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz…
Un ve kabartma tozunu eleyip harmanlayın.Yumurtalar, şeker,limon suyu ve tuzu 5 dakika kadar krem haline gelene dek çırpın.Elenmiş unlu karışımı yavaşça ekleyin ve çırpın.Bu karışımı yağlanmış ve unlanmış kare kek kalıbına dökün.Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirin.Fırından alıp soğumaya bırakın.
Kreması için, yumurta sarıları ile şekeri çırpın.Nişasta ve sütü ilave edin.Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Vanilya kokusunu kaybetmemesi için kaynamaya yakın ekleyin.Karıştırıp ocaktan alın ve üzerine pudra şeker serpin.Soğumaya bırakın (Pudra şekeri muhallebinin kaymak tutup kurumasını önleyecektir).
Toz kremşantiyi paket üzerindeki tarife göre rendelenmiş limon kabuğu ve bir tatlı kaşığı limon suyu ilavesiyle hazırlayın.3 çorba kaşığı kadarını soğuyan muhallebiye ekleyip spatula ile yedirin. Kalanını pastanın kenarlarını süslemek için buzdolabında (yoğunlaşması için) 10 dakika kadar bekletin.
Pandispanyayı enine ikiye kesin ve katlarını limonlu, şekerli su ile ıslatın.Hazırladığınız pasta kremasının üçte birini içine,geri kalanınıda üzerine ve etrafına sıvayın.Buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra üzerini kakao ile süsleyin.Dilimleyip servis yapın.
Limonlu pasta artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 40 dk
Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
200 gr margarin
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Kakaolu ve vanilyalı kek:
Beslenme çantalarına, çay saatlerine, dost sohbetlerine ve küçük kaçamaklara, yapımı kolay ve lezzetli bir kek ile tat katabilirsiniz. Yumurta ile toz şekeri derin bir kapta çırpın. Oda ısısında yumuşatılmış margarin ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Karışıma sırasıyla un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırpın.
Hamurun 3/4’ünü yağlayıp unladığınız kek kalıbına aktarın.
Kalan hamura kakaoyu ilave edip karıştırın. Kalıptaki hamurun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Ilınınca dilimleyip servis yapın.
Kakaolu ve vanilyalı kek artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
1 hazır sade pasta tabanı
1 kg balkabağı
2 su bardağı toz şeker
200 ml krema
1 çorba kaşığı bal
2 yaprak jelatin
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı portakal suyu
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı file antep fıstığı
Balkabaklı pasta:
Lezzet’in yemek tarifleri ile olduğu gibi pasta tarifleri ile de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz…
Ayıklanmış ve doğranmış balkabağını iki su bardağı şeker ile su ilave etmeden pişirin ve soğumaya bırakın (Kabak tatlısını hazırladığınız gibi).
Yaprak jelatinleri 10 dakika kadar soğuk suda bekletin.Yumuşadıktan sonra sıcak su dolu bir kabın içinde benmari usulü eritin. Kremayı mikserin önce orta, ardından yüksek ayarında katılaşana kadar çırpın.
Soğuyan kabak tatlısını blender’da püre haline getirin.Kremanın üçte ikisini, cevizlerin yarısını ve jelatinleri ilave edin.
Hazır pandispanyanın bir katını ızgara telinin üzerine yerleştirin.Portakal suyunu iki çorba kaşığı şeker ile karıştırın. Keki bu karışımla ıslatın.Kremanın kalanını ince bir şekilde üzerine sürün.Kremanın üzerine kalın bir tabaka halinde kabak püresi sürüp bolca file antep fıstığı serpin.
Islatılmış ikinci katı üzerine oturtun ve kalan kabak püresi ile pastanın tamamını kaplayın.Kenarlarına file antep fıstığı serpin.Buzdolabında dört saat kadar bekletin.Kalan ceviz içlerini bal ile karıştırıp pastanın üzerine yayın.Servis yapın.
Balkabaklı pasta artık hazır, afiyet olsun.
Son Yorumlar