Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
300 ml krema
1 çay bardağı pudra şeker
Yarım çay bardağı süt
160 gr eritilmiş bitter çikolata
Yarım su bardağı damla çikolata
üzeri için
Antep fıstığı
Renkli şekerlemeler
Çikolatalı kolay dondurma: Krema ve sütü çırpma kabına alıp iyice çırpın. Pudra şeker ilave edip, krema haline gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Kabın üzerini kapatıp buzdolabında 30-45 dakika dinlendirin. Daha sonra üzerine eritip soğuttuğunuz bitter çikolatayı ilave edip iyice karıştırın. Son olarak damla çikolatayı da ekleyip karıştırın. Dondurma kabına aktarıp buzluğa kaldırın. 7-8 saat içinde ara ara tahta kaşıkla karıştırıp tekrar buzluğa kaldırın. İyice donmasını bekleyin. üzerini süsleyerek servis yapın.
Çikolatalı kolay dondurma artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
700 g biftek (inceltilmiş)
Yarım kg soyulmuş kestane
200 gr mantar
1 kırmızıbiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kestaneli ve mantarlı et:
Biftekleri ve kırmızıbiberi jülyen doğrayın. Mantarları yarım şeklinde doğrayın. Yağları tavada ısıtın. Etleri ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Kırmızı biberleri ilave edip sotelemeye devam edin. Mantarları ekleyin. Mantarlar yumuşayınca son olarak soyulmuş kestaneleri ilave edin. 7-8 dakika sonra tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Kestaneli ve mantarlı et artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 25 dk
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı ayçiçeği yağı
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/4 su bardağı (3 yemek kaşığı) kakao
çikolatalı krema için
100 gr bitter çikolata
1 su bardağı süt
3~4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
Yarım limon suyu
Beyaz krema için
2 paket krem şanti
1.5 su bardağı soğuk süt
Süslemek için
çikolata parçaları
Kremalı ve çikolatalı pasta:
Oda ısısındaki yumurtaları şekerle birlikte kabarana kadar çırpın. Ayçiçeği yağını ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Yağlanmış unlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişirin. Krema için, süt, nişasta ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişirin. çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Limon suyunu ekleyip mikserle çırpın. Krem şanti ve soğuk sütü çırpın. Keki enine üçe kesin. İlk katının üzerine çikolatalı kremanın yarısını yayın. üzerine diğer kek katını yerleştirip krem şantinin yarısından fazlasını sürün. Diğer keki yerleştirip kalan çikolatalı kremanın bir kısmını yayın. Kalan kremayı krema sıkma torbasına doldurup dekoratif bir şekilde sıkın. Krem şanti yi de aynı şekilde pastanın üzerine sıkın. çikolata parçacıklarıyla süsleyip servis yapın.
Kremalı ve çikolatalı pasta artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım su bardağı kestane unu
4 yumurta
Tuz
1 yumurta akı
İç harcı için
Yarım kg şekersiz kestane püresi
200 gr lor peyniri
2 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
üzeri için
80 gr parmesan peyniri
25 gr çam fıstığı
1 yemek kaşığı tereyağı
Kestaneli mantı:
Mantı hamuru için yumurta akı hariç diğer malzemeleri yoğurun. 30 dakika dinlendirin.
Kestane ezmesi, lor peyniri, yumurta sarısı, pul biber, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hamuru merdaneyle yufka kalınlığında açın. 2 cm eninde uzun dikdörtgen şeklinde kesin. üzerine yumurta akı sürün. Aralıklı olarak kestane harcını paylaştırın. Diğer 2 cm enindeki mantı yufkasını üzerine kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın. Kareler şeklinde kesin.
Kaynar suda 4-5 dakika haşlayın. çam fıstıklarını tereyağıyla kavurun. Haşladığınız mantıları ilave edip 2-3 dakika soteleyin. üzerine parmesan peyniri serpin. Sıcak servis yapın.
Kestaneli mantı artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Malzemeler:
750 ml süt
2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay kaşığı tuz
100 gr toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
150 gr bitter çikolata
200 ml krema
üzeri için
100 gr rendelenmiş çikolata
Nane yaprakları
Çikolatalı ve ballı puding:
Süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta, vanilya, tereyağı, tuz ve balı tencereye alıp kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp tarçın ve çikolatayı ekleyin. çikolata eriyinceye kadar karıştırın. Mikseri en yüksek ayara getirip 5 dakika çırpın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve azar azar pudinge ekleyerek spatula ile karıştırın. Karışımı kaselere paylaştırıp en az 3 saat buzdolabında soğutun. üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirip nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Çikolatalı ve ballı puding artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İri dövülmüş ceviz içi
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
Süslemek için
Şeker hamuru
Gıda boyası
Tarçınlı ve zencefilli muffin: Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp mikserle çırpın. Muffin kalıplarının içine muffin kağıtları yerleştirin. Hazırladığınız harcı kalıplara paylaştırıp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Soğumaya bırakın. Şeker hamurunu dileğiniz renklerde gıda boyası ile renklendirip, muffinlerin üzerlerini süsleyerek servis yapın.
Tarçınlı ve zencefilli muffin artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
3 yemek kaşığı margarin
200 gr toz şeker
2 yumurta
150 ml yoğurt
5 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı karbonat
125 gr damla çikolata
280 gr un
Süslemek için
Gıda boyası
Şeker hamuru
Damla çikolatalı muffin: Margarin ve şekeri tahta kaşıkla iyice çırpın. Yoğurt, süt ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Un ve karbonatı ekleyip karıştırın. Damla çikolatayı ekleyin. Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirin. Hazırladığınız hamuru kalıplara paylaştırıp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin. Soğumaya bırakın. Soğuyan muffinlerin üzerini renklendirdiğiniz şeker hamurları ile süsleyerek servis yapın.
Damla çikolatalı muffin artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 30 dk
Malzemeler:
Hamuru için
125 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
1 su bardağı + Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı kakao
Yarım su bardağı pudra şeker
1 tutam tuz
Dolgusu için
250 gr bitter çikolata
180 ml krema
üzeri için
Pudra şeker
Nar taneleri
Çikolatalı tart: Un, şeker, tuz ve kakaoyu bir kasede harmanlayın ve mutfak robotuna alın. Yumurta sarısı ve tereyağını ekleyip hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Hamuru poşete sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. Hamuru hafif açarak yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için bolca kuru fasulye yerleştirin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin. üzerindeki ağırlığı kağıtla birlikte alıp 8- 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Kremayı sos tenceresine alıp kaynatmadan ısıtın. çikolatayı küçük parçalara bölüp kremaya ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Tartı kalıptan çıkartıp çikolatayı içine doldurun ve buzdolabında soğumaya bırakın. üzerine pudra şeker serpip nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Çikolatalı tart artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Süslemek için
Gıda boyası
Şeker hamuru
Kolay muffin:
Yumurtalarla şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpın. Diğer malzemeleri sırası ile ekleyip kalıplara paylaştırın. 180 dereceye ayarlı fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan muffinleri renklendirdiğiniz şeker hamurları ile süsleyip servis yapın.
Kolay muffin artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
4 bagel
200 gr beyaz peynir
200 gr kaşar peyniri
8 dilim çedar peyniri
16 kurutulmuş domates
4 yemek kaşığı krem peynir
Zeytinyağı
Dört peynirli bagel:
Bagellerin arasına krem peynir sürün. Dilimlenmiş beyaz peynir, kaşar peyniri ve çedar peynirlerini yerleştirin.
Kurutulmuş domatesleri bir kasede zeytinyağının içinde bekletin. Kurutulmuş domatesleri peynirlerin arasına yerleştirip tost makinesinde ısıtın. Sıcak servis yapın.
Dört peynirli bagel artık hazır, afiyet olsun.
Son Yorumlar