Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
4 muz
250 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
4 tahta şiş
Süslemek için
Renkli şekerlemeler
Çikolata kaplı muz: Muzları kalın olacak şekilde dilimleyin. Tahta şişlere muzları aralıklı olarak dizin. Derin dondurucuya alıp 1 saat bekletin. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Muzları çikolataya batırıp her tarafına bulayın. üzerine renkli şekerlemeler serpin. çikolata donunca servis yapın.
Çikolata kaplı muz artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
Armut
4 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı çikolata sosu
4 dilim hazır kek
4 yemek kaşığı krema
100 gr kavrulmuş tuzsuz Antep fıstığı
Armut carpaccio:
Pratik tatlı tarifleri arasında özel bir yere sahip. Armutların kabuklarını soyun ve kararmaması için limon suyuyla ovalayın. Her armudu enine dilimleyin ve her dilimin arasına çikolata sosu sürerek dilimleri birbirine tutturun.
Kavrulmuş fıstıkları tabağın etrafına dilediğiniz şekilde serpin. Kremayı mikserle iyice çırpın.
Üst üste dizilmiş armut dilimlerini bütün olarak yuvarlak kestiğiniz kek diliminin üzerine yerleştirip servis tabağına alın. Kremayla birlikte servis yapın.
Armut carpaccio artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
Yarım su bardağı süt
1 kg armut
3 yemek kaşığı toz şeker
30 gr margarin
80 gr bitter çikolata
100 ml krema
3 yumurta
Servis için
İsteğe göre karamelli sos
Armutlu çikolatalı şarlotu:
Bu özel armutlu şarlotuyu yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Soyulmuş ve dilimlenmiş armutları bir tavaya alıp toz şeker ve margarinle birlikte pişirin. Armutlar yumuşayınca tavadan alın ve kalan şerbeti karamelize oluncaya kadar pişirmeye devam edip ocaktan alın. Pişen armutları ekleyin.
Çikolata ve kremayı bir tencerede benmari usulü kısık ateşte eritin. Yumurta sarılarını ve mikserle köpürttüğünüz yumurta aklarını ilave edip çırpın.
Kedidili bisküvileri süte batırıp yumuşamasını sağlayın ve bardağın etrafına yerleştirin. Bardakların dibine armutların yarısını bölüştürün. Üzerine hazırladığınız çikolatalı karışımı paylaştırın. Kalan armutları ilave edin. Karamel sosunu küçük cam tüplerin içine aktarıp armutların içine batırın ve servis yapın.
Şarlot (Charlotte): Kedidili bisküvileri ve krema kullanılarak, çember formunda hazırlanan bir pasta çeşididir.
AKLINIZDA BULUNSUN
Küçük deney tüplerinin içine dilediğiniz sosu aktarıp, siz de tatlılarınızda, salatalarınızda şıklık yapabilirsiniz.
Armutlu çikolatalı şarlotu artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
3 salatalık
1 armut
Yarım limonun suyu
10 nane yaprağı
50 gr Antep fıstığı
4 yemek kaşığı krema
Sos için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Karabiber
Antep fıstıklı ve naneli armut:
Kolayca uygulanabilen bu armutlu karışımı çok beğeneceksiniz. Salatalıklarla armudu küp şeklinde kesin. Kararmaması için limon suyuna batırın. Naneyi ince doğrayın. Antep fıstıklarını tavada hafif kavurun. Hepsini harmanlayıp bardaklara paylaştırın.
Salata sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp üzerlerine dökün. Taze krema ve galetalarla servis yapın.
AKLINIZDA BULUNSUN
Antep fıstığı ile birlikte damak tadınıza uygun değişik yemişler kullanabilirsiniz.
Antep fıstıklı ve naneli armut artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Malzemeler:
2 parça somon
1 ayva
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı kuru üzüm
6 pazı yaprağı
Tuz
Kreması için
100 ml krem peynir
Yarım paket krema
Yarım çay bardağı süt
Ayvalı somon:
Portakal kabuğu yerine mandalina veya limon kabuğu da serpebilirsiniz. Ayvanın kabuklarını soyup küp şeklinde dilimleyin. Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Ayvaları ilave edip 2 dakika soteleyin. Bol suyla yıkayıp süzdürdüğünüz pazı yapraklarını iri doğrayıp ayvaya ilave edin.
Somon dilimlerini tavaya alın. Somonların her iki tarafını da pişirin. Tuz ile tatlandırıp, kuru üzümleri ilave edin.
Kreması için krem peyniri krema ve süt ile birlikte tavaya ilave edin. Birkaç dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş portakal kabuklarını serperek sıcak servis yapın.
Ayvalı somon artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 10 kişilik
Hazırlanma Süresi: 0 dk
Malzemeler:
20 kuru kayısı
40 gr beyaz çikolata
20 gr bitter çikolata
Kayısı balıklar:
Lezzet çocuklarınız için de harika tarifler sunuyor. Şimdi başlayalım… Kayısıların yarısını ortadan ikiye kesin ve bir parçasını kuyruk olarak ayırın. Kayısıların diğer yarısını bir parçası ince olacak şekilde üç parçaya kesin. İnce parçalar kullanılmayacak. Çikolataları ayrı kaselerde benmari usulü eritin ve yağlı kağıttan yapılmış külahlara doldurun. Kayısı parçalarının aralarına beyaz çikolata sürerek birbirine yapıştırın ve yağlı kağıt üzerine dizin.
Birleştirme yerlerinin üzerinden tekrar beyaz çikolata ile çizgiler yapın. Bitter çikolata ile göz yapın ve buzdolabında 15 dakika beklettikten sonra servis yapın.
Kayısı balıklar artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Malzemeler:
6 kayısı
4 yaprak baklava yufkası
20 gr eritilmiş margarin
50 gr esmer şeker
30 gr file badem
Üzeri için
Pudra şeker
Meyveli çıtır büzgü: Meyveli yemek tarifleri arasında iyi bir seçim. Fırını 190 dereceye ayarlayın. Kayısıları ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Baklava yufkalarından 12 adet 18 cm’lik kareler kesin. Kareleri birbirinin üzerine yerleştirin. Kurumamaları için hafif nemli bir havluya sarın. Hamur karelerinden birini alıp fırçayla yağlayın. Üzerine ikincisini yerleştirip parmaklarınızla hafifçe büzün. Aynı şekilde 5 tane daha hazırlayın. Her büzgünün içine birkaç meyve dilimi yerleştirin. Üzerlerine esmer şeker ve kavrulmuş file badem serpin. Büzgüleri yağlı kağıt serili tepsiye alın. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Pudra şeker serpip servis yapın.
Meyveli çıtır büzgü artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 30 dk
Malzemeler:
65 gr un
1 tutam tuz
2 yumurta
60 gr toz şeker
180 ml süt
1 paket vanilya
400 gr kiraz
13 gr tereyağı
25 gr toz şeker
3 yemek kaşığı file badem
Pudra şeker
Kirazlı clafoutis:
Birbirinden lezetli kiraz tariflerini siz de deneyip sofralarınızı şenlendirin. Un, tuz, yumurta, süt, vanilya ve 60 gr şekeri çırpın. Tereyağını tavada eritin. Kirazları ekleyip 2-3 dakika pişirin. Şekeri ekleyin ve eriyinceye kadar pişirmeye devam edin.
Kirazları fırın kabına aktarın. Üzerine hamuru döküp file badem serpiştirin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine pudra şeker serpiştirip ılık servis yapın.
clafoutis: clafoutis (klafuti) geleneksel olarak kiraz veya vişnenin üzerine krep hamurunun dökülüp pişirilmesiyle hazırlanan bir Fransız tatlısıdır.
Kirazlı clafoutis artık hazır, afiyet olsun.
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 35 dk
Malzemeler:
Yarım vanilya çubuğu
2.5 su bardağı krema
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
3 yumurtanın sarısı
1 tutam tuz
3/4 su bardağı toz şeker
üzeri için
3 yemek kaşığı esmer şeker
Portakallı crème brûlée:
Kremayı küçük bir sos tenceresine alın. Vanilya çubuğunu bıçakla kesip içindeki çekirdekleri çıkartın ve kremaya ekleyin. Orta ateşte karıştırarak baloncuklar çıkmaya başlayıncaya kadar ısıtın. Ocaktan alarak portakal kabuğunu ekleyin ve 15 dakika bekletin.
Yumurta sarıları, tuz ve şekeri mikserle çırpın. Kremayı karıştırarak ekleyin. Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karışımı küçük kaselere ya da crème brûlée kaplarına paylaştırın. üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Tepsiye dizin ve kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kaseleri buzdolabına alarak 3 saat bekletin. Servisten önce üzerlerine bolca esmer şeker serpip pürmüz ile yakın. Frambuaz ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Portakallı crème brûlée artık hazır, afiyet olsun.
Son Yorumlar