Bal Kabağı – Curcubita Maxima

Bal Kabağı – Curcubita Maxima

Curcubita Maxima

Bal Kabağı Curcubita Maxima

Kökeni Amerika’ dır. Besleyici sindirimi kolay ve pişirilmesinde güçlük çekilmeyen bu sebzenin bir çok özelliği vardır. Sinirleri yatıştırır, idrar çıkartır, bağırsakları yumuşatır. Bileşiminde bol miktarda provitamin A vardır. Kanı alkaliye dönüştürdüğünden artritik bünyelere tavsiye edilir.

Fosfordan yana zengin olduğundan zihinsel olarak çalışanlara yararlıdır. Bu sebzedeki “Leucine” pankreasından, dalağın, tükürük ve lenf bezlerinin normal çalışmasını sağlar. Bağırsakları çalıştırdığından zararlı çürümelere de engel olur. Bu bitkideki fosforu ve organik bileşimi bozmamak için balkabağı buğulama yöntemi ile pişirilmelidir.

Bu tarzda pişen balkabağının tadı daha lezzetli kokusu da daha hoştur. Böylece besin değeri de bozulmamış olur.

Previous Bamya - Hibiscus Esculentus
Next Bakla - Fabla Vulgaris

About author

You might also like

Sebzeler 0 Comments

Enginar – Cyrana Scolymus

Taze toplandığı zaman ayıklanması daha kolay olur. En çok dikkat edilmesi gereken kısım çanak kısmının yara almadan ve kararmadan ayıklanmasıdır. Bu iş için keskin bıçak ve limona ihtiyaç vardır. Her

Neye İyi Gelir 0 Comments

Şalgam (Brassica rapa veya campestris)

Şalgam (Brassica rapa veya campestris) Kökeni bilinmeyen, unutulan ve artık rağbet görmeyen şalgam, uzun zaman Kuzey Avrupa ülkelerinin başlıca besinlerinden biri olmuştur. Zamanında bahçıvanların büyük özenle yetiştirdikleri bu bitkinin 20

Sebzeler 0 Comments

Sarımsak

Sarımsak (Allium sativum) Sarımsağın şifalı yönleri eski çağlardan beri bilinir. M.Ö. 4500 tarihinde Mısır Firavunu Keops üç piramitlerin en yükseğinin üzerine sarımsak resmi kazıtmıştır. Anıtın üzerindeki yazıdan piramitlerin yapımında çalışan

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply